２０２４年１２月１９日（木曜日）

［特集］
☆24年重大ニュース、基本法の改正が１位に… １
　　本紙など酪農乳業研究会がニュースを選定
　　酪農家戸数の減少や物流24年問題が上位に
　　内外情勢の激変を踏まえ、25年ぶりに改正
　　厳しい環境下で酪農家の約半数が離農検討
　　物流をめぐる課題解決に向けた新たな動き
　　アイスクリームの販売は引き続き好調続く

［行政］
☆事業系食品ロスの削減で新たな目標を示す… ６
　　30年度までに２０００年度比「60％削減」
　　食品ロス削減の取り組み促進、開示強化も

［乳業］
☆森永乳業が和歌山県立医科大学と共同研究… ９
　　ラクトフェリンが免疫調節するメカニズム
　　ラクトフェリンの健康貢献、引き続き研究
☆明治が咀嚼プロセスシミュレータ次世代機… 11
　　「オーラルマップス」の高精度化機を開発
　　ホイップクリームやチーズなど食感評価も

［消費拡大］
☆「ファミマこども食堂」全国30店舗で開催 …10
　　全農とファミマ、酪農や牛乳を楽しく学ぶ

［海外情報］
☆メタン削減飼料添加物に関する見解を公表 …13
　　ソーシャルメディアなどでの誤情報に反論
　　人間や家畜に悪影響を及ぼすものではない

［農政］
☆６年度補正予算案が参院本会議で可決成立 …15

［調査］
☆非乳業10月、はっ酵乳増加、乳酸菌減少 …16
　　牛乳統計、食品需給センター調査の集計で

［資料］
☆はっ酵乳・乳酸菌飲料の生産量の推移 …17