２０２３年１月１２日（木曜日）

［新年特集］
☆需給緩和下でも好調なチーズの国産化を… １
　　乳協本郷常務が酪農乳業界の課題を整理㊤
　　３年間の各種対策で脱粉は８・２万㌧処理
　　一連の対策が無ければ在庫量は17・４万㌧
　　国産チーズ消費量は１人当たり０・４㌔㌘
　　補給金制度の運用見直しで単価は品目一律
　　チーズに生乳を仕向けると農家手取り低下
　　関税撤廃で輸入品に置き換わる懸念もある
　　将来像のグランドデザインを描いた議論を

［需給］
☆11月の脱脂粉乳出回り量は８カ月連続増加 …５
　　機構発表の「脱脂粉乳、バター等の需給」
　　脱脂粉乳１万４９３０・８㌧で20・８％増
　　11月末民間在庫量、２カ月連続前年割れに

［生産］
☆農業最新技術55種類をオンラインで紹介… ８
　　農研機構などが技術革新・連携フォーラム

［行政］
☆生乳適正取引ガイドラインの説明会を開催 …11
　　農水省と公取委主催、オンラインで全６回
　　酪農家や農協、生乳流通事業者などが対象

［海外情報］
☆中国が昨年末にプロセスチーズの定義変更 …12

［商品情報］
☆明治が市販用アイスと菓子類で価格改定 …13
　　市販用アイス18品は４・２～９・１％上げ
☆森永乳業がタニタと連携し「たんぱく月間」… 14

［統計］
☆11月生乳総合価格、８円高10㌔１０５７円 …15

［資料］
☆脱粉・バターの需給―農畜産業振興機構 …６、７
☆11月の畜産物販売価格・生産資材価格 …16