２０２１年６月９日（水曜日）

［需給］
☆４月バター消費量、家庭用が２年ぶり減少 
　　機構発表の「形態別バターの需給表」から
　　バラ59・０％増、ポンドシート85・４％増
　　家庭用は８・９％減と19年３月以来の減少
　　ポンド等在庫量は35カ月ぶりの前年割れに

［催し］
☆「自発性酸化臭」の発生メカニズムを解説 
　　Ｊミルクと中酪が共催でオンライン説明会
　　北大三谷准教授と酪農学園大の森田教授が
　　ＪＲＡ事業を活用した３カ年の研究を報告
　　指定団体や酪農家の協力で生乳データ収集
　　脂質酸化臭に関する大きな知見が得られた

［総会］
☆新会長に千葉県の加茂太郎氏選任―交牧連 
　　新副会長は岐阜県の大井氏、砂流氏は再任
　　今年度の全国研修会はオンラインで開催へ
　　被災地出前授業は実施も今年度で一区切り

［海外情報］
☆畜産物輸出額減、中国向け輸出割合が伸長 
　　ＮＺの輸出総額は前年同期比16・５％減に
　　乳製品は３・１％減、食肉等は４・８％減

［商品情報］
☆「ＰＡＲＭ」ジェラートミックスベリー 
☆明治「ヴァーム」シリーズ初のチルド商品 

［決算］
☆東海牛乳、21年３月期売上高は７・８％増 

［人事］
☆食品産業センター、新理事長に荒川隆氏 

［資料］
☆形態別バターの需給表―機構 
☆４月の脱粉、バター、調製食用脂の国別輸入量―財務省関税局③④