２０２３年１０月４日（水曜日）

［生産］
☆23年度上半期受託乳量は前年比５・２％減 …１
　　上半期累計前年割れは６年ぶり―ホクレン
　　猛暑の影響や淘汰増で搾乳牛の確保に懸念
　　９月下旬は10万３６７０㌧で５・１％減に

［需給］
☆年末年始の需給、例年同様に緩和の見込み …３
　　内橋専務が需給動向を踏まえた課題を示す
　　暑熱ダメージの蓄積で個体乳量低下が懸念
　　生産量と飲用需要どちらも予測値より減少
　　自然体では脱脂粉乳の在庫量は増加傾向に
☆現時点では「バター不足」の状況にはない …５
　　業務用は製品形態や仕向け先で異なる状況
　　「小規模企業者向け」のバター入札は継続

［消費拡大］
☆「れん乳レシピコンテスト」入賞作品発表… ７
　　ＪＡ全農の呼びかけに賛同した８校が参加
☆東京のホクレン常設店で特別応援メニュー… 16
　　北海道産牛乳・乳製品とホタテ・秋鮭使用

［商品情報］
☆発売50周年の節目に「市場の転換」を図る …８
　　明治がブルガリアヨーグルト新商品発表会
☆古谷乳業が新ブランド「ミルクの束縛」… 13
☆雪印メグミルク、道頓堀看板デザイン変更… 17

［乳業］
☆ラクトフェリンが呼吸器・全身健康を維持 …10
　　森永乳業と九州保健福祉大学の臨床試験で
☆森永が「ラクトフェリン」新たな研究成果 …11
　　玉川大学と実施、雑誌「Nutrients」掲載
☆佐賀に「アイクレオバランスミルク」提供 …12

［市況］
☆９月初妊牛、１・３万円高、43・４万円 …14

［資料］
☆２０２３年９月乳牛市場成績―ホクレン …15