２０２３年５月８日（月曜日）

［この人に聞く］
☆酪農乳業のキーワードは「持続性確保」㊤… １
　　　　　　　　　　　　　　　中坪　康史　
　　　農水省畜産局牛乳乳製品課乳製品調整官
　　「変化する牛乳乳製品の需給事情に対応し
　　ながらそれぞれの地域が持つ役割を発揮す
　　ることが重要」
　　「酪農乳業をめぐる状況や牛乳乳製品の持
　　つ機能性・有用性など商品価値について改
　　めて理解醸成を」
　　「生産者が苦渋の決断で実施している需給
　　改善、そして需要拡大に向けた取り組みを
　　支援する」

［統計］
☆３月生乳生産量４・７％減、８カ月連続減 …５
　　前月４・５％減から、減少幅をやや拡大し
　　中酪５・７％減、機構５・１％減に対して
　　指定団体・交付対象事業者以外増産継続か
　　牛乳等処理量３・３％減、７カ月連続減少
　　飲用牛乳等生産３・１％減と５カ月連続減

［生産］
☆ホクレン４月受託乳量は前年比５・３％減 …９

［行政］
☆基本計画や食料自給率の検証をめぐり議論 …10
　　基本法検証部会、食料安保や団体在り方も
　　課題明確化のためにも定期的な検証が必要
　　食料自給率は平時と不測時で数字は変わる

［叙勲］
☆農水省が令和５年春の勲章受章者76人発表 …15

［人事］
☆農水省畜産局（本紙関係分） …16

［資料］
☆乳製品の生産量の推移―全国、北海道 …７、８
☆酪農・乳業団体総会日程表 …17