２０２３年３月２８日（火曜日）

［消費拡大］
☆Ｊミルクが東京都内で「土日ミルク食堂」… １
　　雨天の中でも多数の親子連れなどが集まる
　　リュウジさんらが監修したメニューを配布
　　ミルクマイスター高砂さんは「ミ道」解説
　　原正則さんや富澤裕敏さんら酪農家も参加
　　１００種類の学乳用牛乳パックなども展示
　　周知はＳＮＳや「Ｐｅａｔｉｘ」など活用
　　酪農乳業と消費者、互いの課題解決目指す

［乳業］
☆ミルクサプライチェーン全体でＧＨＧ削減 …６
　　明治が酪農で脱炭素化推進する方針を発表
　　牛乳乳製品は事業活動全般でＧＨＧを排出
　　酪農現場で排出削減に取り組む必要がある
　　持続可能な酪農業に向けまい進―松田社長
☆明治が初めてカーボンフットプリント算定… ９
　　ＩＤＦの世界標準参考に酪農家データ収集
　　原材料購入・輸送が温室効果ガスの91％に
　　実データでの算出で、今後の削減意義感じ
☆明治グループと味の素が温室効果削減協業 …11
　　Ｊ―クレジットを活用したビジネスモデル
　　味の素「乳牛用アミノ酸製剤」で排出量減
　　３月から根室市・㈲北翔農場取り組み着手
　　明治購入のクレジット代金は酪農家に支払

［調査］
☆22年平均Ｆ率３・９９２％で４年連続上昇 …14
　　全国集乳路線別生乳成分調査―乳業技術協
　　ＳＮＦ率も８・８３０％で４年連続の上昇

［トピック］
☆値上げラッシュ、節約トップは「食料品」 …17
　　ソニー損害保険㈱が家計管理２００人調査
　　各種値上げで89％が家計への影響「あり」

［資料］
☆２０２２年生乳成分の地域別最高値と最低値 …16