２０２５年１月２９日（水曜日）

［統計］
☆２０２４年生乳生産量、０・８％増―速報… １
　　７３５万６９９８㌧、前年４・２％減反転
　　本紙試算北海道４２２・３万㌧１・８％増
　　全国占める構成比57・４％、０・６㌽上昇
　　牛乳等向処理量０・７％減と４年連続減少
　　牛乳生産は０・３％減、前年は２・９％減
　　５年前比２・６％減、10年前比３・０％増

［酪肉近］
☆５年後の生産目標数量「現状生産量並み」… ７
　　畜産部会で酪肉近の「構成案」めぐり議論
　　政策効果検証の観点から５年後目標を設定
　　生産や家畜改良の観点で長期的な姿も検討
　　牛乳や脱粉の商品開発、需要拡大対策推進
　　生乳集荷に当たっては年間安定取引が重要
　　外部環境に影響されにくい経営体を増やす
☆チーズ生産対策は食料安保の強化に資する …12
　　政策審畜産部会で松田臨時委員が問題提起
　　国内生産を基本とした食料安保強化が重要

［春闘］
☆乳業部会も２０２５春闘方針を最終決定 …14
　　フード連合乳業部会が第23回全体会議開く
　　24春闘は「ベア・総額ともに低位だった」
　　多くの単組で物価上昇分を補う水準至らず
　　強い団結で共闘していきたい―海上部会長

［乳業］
☆明治ら共同研究、日本で初めての研究成果 …17
　　明治・明治ＨＤ・東北大学・大阪大学共同
　　母乳中ヒトミルクオリゴ糖濃度測定法開発

［資料］
☆年計の生乳、牛乳、乳製品生産量の推移 …３
☆生乳生産量と用途別処理量、牛乳等生産量（12月）―農水省…４～６
☆チーズの11月および24年累計の国別輸入量―財務省関税局…18～20